종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2013년04월14일 · 14/60
14.버섯균주의 계대배양 보존 방법의 특성으로 틀린 것은?
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작업이 용이하다.
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일반적으로 3~4개월마다 계대하여 보존한다.
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계대배양 작업 중 실수로 오염이 발생할 수 있다.
4
장기보존에 효과적이다 .정답
해설
버섯균을 적당한 배지에 배양한 후에 저온 혹은 실온에 보관하고 일정기간이 지난 후에 신선한 배지로 이식하여 배양하고 다시 보관하는 보존법이다 보존에 특별한 장치나 기구를 필요로 하지 않기 때문에 쉽게 이용할수 있고 비용이 저렴하고 재생도 쉽다 그러나 잦은 배양으로 인하여 균주의 유전적 특성이 변하기 쉽고 오염의 가능성이 높으며 많은 노동력이 필요 하다 계대배양의 보존기간은 곰팡이의 종류에 따라 다양하며 일반적으로 1-12개월로 알려져있다