종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2015년04월04일 · 4/60
4.종균의 저장 및 관리요령으로 가장 부적절한 것은?
1
종균 저장 시 외기 온도와 동일하도록 관리한다.정답
2
종균은 빛이 들어오지 않는 냉암소에 보관한다.
3
곡립종균은 균덩이 방지와 노화 예방에 주의한다.
4
배양이 완료된 종균은 즉시 접종하는 것이 유리하다.
해설
종균은 빛이 들어오지 않는 냉암소에 보관 하고 대채로 5~10도씨의 일정한 온도에서 저장한다 곡립종균은 균덩이 방지와 노화예방에 주의 배양이 완료된 종균은 즉시 접종하는 것이 유리하다 습도는 70% 이하로 낮게 관리한다