로그인 회원가입

수산일반수산물품질관리사 1차 · 2016년09월03일 · 63/100

63.어묵의 주원료인 연육을 동결 저장할 때 단백질의 변성지표는?

1

솔비톨(sorbitol) 함량

2

표면색깔

3

Ca-ATPase 활성정답

4

아미노산 조성

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기