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수산화학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 38/100

38.다음 중 어패류의 사후변화 과정을 바르게 나타낸 것은?

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해당작용-사후경직-해경-자기소화-부패정답
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해당작용-해경-사후경직-자기소화-부패
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해당작용-해경-자기소화-사후경직-부패

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