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수산화학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 37/100

37.어패류 근육 중에서 검출되지 않는 유기산은?(정답률:알수없음)

1
구연산(citric acid)
2
푸말산(fumaric acid)
3
피크린산(picric acid)정답
4
피루브산(pyruvic acid)

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