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수산화학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 39/100

39.수산물 가공원료의 선도지표로 가장 많이 활용되고 있는 것은?

1

휘발성 염기질소값정답

2

K값

3

인돌값

4

아미노질소값

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