식품위생학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 17/100
17.안전한 식품 제조를 위한 작업장 관리에 대한 설명으로 적절치 않은 것은?(정답률:알수없음)
1
내장재는 사전에 불침수성을 조사하여 선정한다.
2
청정도가 낮은 지역을 가장 큰 양압으로 하여 청정도가 높아질수록 실압으로 낮추어 간다.정답
3
먼지가 누적되는 곳을 줄이기 위하여 코너에 45도 경사를 둔다.
4
작업상 필요한 조도를 충분히 갖도록 하여 감시 및 검사지역은 600lux로 한다.