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식품위생학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 19/100

19.주로 감자 중의 발아부위에 함유되는 독성물질은?(정답률:알수없음)

1

무스카린(muscarine)

2

아마니타톡신(amanitatoxin)

3

베네루핀(venerupin)

4

솔라닌(solanine)정답

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