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수산화학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 25/100

25.식품의 부패생성물 중 유독한 염기성 질소화합물을 전체적으로 무엇이라고 하는가?(정답률:알수없음)

1

histidine

2

ptomaine정답

3

choline

4

muscarine

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