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통조림제조학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 76/100

76.살균통조림의 팽창원인이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

내부 성분간 화학반응으로 가스발생

2

살균부족

3

밀봉불량정답

4

담기가 지나친 경우

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