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식육가공학식육가공기사 · 2021년09월12일 · 53/100

53.셀룰로오스를 기재로 하여 내벽에 종이층을 입힌 후 동물성 콜라겐이나 식물성 섬유를 조합시켜 제조한 케이싱은?

1

콜라겐 케이싱(collagen casing)

2

셀룰로오스 케이싱(cellulose casing)

3

화이브러스 케이싱(fibrous casing)정답

4

플라스틱 케이싱(plastic casing)

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