식품화학식품가공기능사 · 2002년04월07일 · 1/60
1.선상에서 어획물을 취급하는 방법으로서 적당한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
살아있는 것은 곧 바로 죽인다.정답
2
햇빛에 오래 둔다.
3
내장과 아가미는 제거하지 않는다.
4
갈고리를 사용하여 어체를 운반한다.
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 4번 갈고리를 사용하여 어패를 운반한다. 1. 신선도 문제 2. 식중독감염 가능 3. 당연히 제거해야징