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식품위생학식품가공기능사 · 2003년03월30일 · 38/60

38.싹이난 감자를 먹고 식중독이 발생되었다면 어느 독소에 의한 것인가?

1

무스카린(muscarine)

2

솔라닌(solanine)정답

3

테물린(temuline)

4

테트로도톡신(tetrodotoxin)

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