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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2012년04월08일 · 43/60

43.과일 젤리응고에 필요한 펙틴, 산, 당분 함량이 가장 적합한 것은?

식품가공기능사 43번 문제 이미지

1

①

2

②정답

3

③

4

④

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