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2012년04월08일
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55번
식품가공 및 기계
식품가공기능사 · 2012년04월08일 · 55/60
55.
마른 오징어의 표면에 생기는 흰가루의 구수한 맛은 대부분 어떤 성분인가?
1
베타인
정답
2
염분
3
당분
4
염기질소
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