대장균은 유당을 분해하면 가스를 발생하는 특징을 가지고 있습니다. 대장균 검사는 이러한 특징을 바탕으로 유당 배지를 채운 시험관에 가스 기포 발생 여부를 확인하여 대장균 유무를 판단하기 때문에 유당은 대장균검사시 반드시 첨가되어야합니다.
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