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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2015년04월04일 · 59/60

59.어류의 자가소화 현상이 아닌 것은?

1

글리코겐의 감소

2

젖산의 감소정답

3

유리 암모니아의증가

4

가용성 질소의 증가

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