식품화학식품기사(변경) · 2003년03월16일 · 22/100

22.유지를 가열할 때 점차 낮아지는 것은?

1

요오드가(iodine value)정답

2

과산화물가(peroxide value)

3

산가(acid value)

4

점도(viscosity)

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