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식품화학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 37/100

37.육류나 육류 가공품의 육색소를 나타내는 주된 성분으로 육류조직에 함유되어 있는 것은?

1

미오글로빈정답

2

헤모글로빈

3

베탈라인

4

사이토크롬

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