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식품가공학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 58/100

58.제빵시 설탕첨가의 목적과 가장 거리가 먼 것은?

1

노화방지

2

빵표면의 색깔증진

3

효모의 영양원

4

유해균의 발효억제정답

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