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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2003년08월10일 · 85/100

85.알콜 발효와 당화를 동시에 갖는 균을 사용하는 당화법은?

1

맥아법

2

국(麴)법

3

아밀로법정답

4

산당화법

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