식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
1–40번째 · 1/30페이지
- 2022년04월24일81번
효소반응과 관련하여 경쟁적 저해(competitive inhibition)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일82번
DNA를 구성하는 염기(base)가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일83번
요소회로(Urea cycle)를 형성하는 물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일84번
glucose oxidase의 이용성과 관계없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일85번
ɑ-aminobutyric acid는 어느 아미노산의 analog 인가?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일86번
광학적 기질 특이성에 의한 효소의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일87번
RNA의 뉴클레오티드 사이의 결합을 가수분해하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일88번
젖산발효에서 균과 주요 원료가 잘못 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일89번
Phenylketone뇨증(phenylketonuria, PKU)은 관리방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일90번
세대시간이 15분인 세균 1개를 1시간 배양했을 때의 균수는?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일91번
t-RNA는 단백질의 합성에 중요한 역할을 하는데 주로 어느 물질의 운반역할을 하는가?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일92번
다음 중 제조방법이 병행복발효주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일93번
괴혈병 치료 등의 생리적인 특성을 갖고 있고 생물체 내에서 환원제(reducing agent)로 작용하는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일94번
체내에서 진행되는 지방산 분해 대사과정에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일95번
당신생(gluconeogenesis)이라 함은 무엇을 의미하는가?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일96번
탄소단위의 운반체인 tetrahydrofolate를 만드는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일97번
다음 단당류 중 ketose이면서 hexose(6탄당)인 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일98번
당밀의 알코올 발효 시 밀폐식 발효의 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일99번
왓슨(Watson)과 크릭(Criek)이 주장한 DNA 구조에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일100번
식물세포에서 광합성을 담당하는 소기관인 엽록체(chloroplast)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일81번
시트르산 회로의 8가지 연속되는 반응 단계 중 첫 번 째 단계에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일82번
아미노산 분자에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일83번
단세포단백질 생산의 기질과 미생물이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일84번
DNA의 생합성에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일85번
주정 생산 시 주요 공정인 증류에 있어 공비점(K점)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일86번
폐수의 혐기적 분해에 관여하는 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일87번
한 분자의 피부르산이 TCA회로를 거쳐 완전분해하면 얻을 수 있는 ATP의 수는? (단, 1분자의 NADH당 2.5ATP, 1분자의 FADH2당 1.5ATP를 생성한다고 가정한다)
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일88번
균체 분리 공정에서 효모나 방선균 분리에 주로 사용되며 연속적으로 대량처리가 용이한 기기는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일89번
효소의 고정화 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일90번
오탄당 인산경로 (pentose phosphate pathway)의 생산물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일91번
일반적으로 사용되는 생산균주의 보관 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일92번
퓨린(purine)을 생합성할 때 purine의 골격 구성에 필요한 물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일93번
그람 (gram) 음성세균의 세포벽 구성 성분 중 그람 (gram) 양성세균의 세포벽 성분보다 적은 특징적 성분은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일94번
단백질의 생합성이 이루어지는 장소는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일95번
비오틴 결핍증이 잘 나타나지 않는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일96번
Allosteric 효소에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일97번
Dextran에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일98번
원핵세포의 리보좀을 이루는 50S 및 30S에 함유되어 있는 RNA는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일99번
다음 토코페롤 중 가장 높은 비타민 E 활성을 갖는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일100번
아황산펄프폐액을 이용한 효모 균체의 생산에 이용되는 균은?
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