식품화학식품기사(변경) · 2004년03월07일 · 37/100
37.유지의 산패를 측정하는 방법은?
1
아세틸 값(acetyl value) 측정
2
과산화물 값(peroxide value) 측정정답
3
헤에너 값(Hener value) 측정
4
로단 값(Rhodan value) 측정
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 이거 1번 2번 둘다 산패 측정방법입니다.