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식품위생학식품기사(변경) · 2004년05월23일 · 13/100

13.식품가공 공장의 바닥, 수구 등에 관한 설명 중 틀린 것은?

1

바닥은 내수성이고 청소하기에 편리하여야 된다.

2

바닥은 물이 잘 빠지도록 경사가 필요하다.

3

배수구는 U자형으로 하는 것이 좋다.

4

배수구는 벽과 평행하여 밀착되게 설치하되 깊이는 15m 이상 되게 한다.정답

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