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식품화학식품기사(변경) · 2004년08월08일 · 34/100

34.알콜을 첨가했을 때 응고 침전되는 성질을 이용하는 것은?

1

우유의 신선도 측정정답

2

요구르트 제조

3

아이스크림 제조

4

치즈 제조

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