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식품위생학식품기사(변경) · 2005년03월06일 · 12/100

12.살균, 소독에 대한 설명 중 옳은 것은?

1
열탕 또는 증기소독 후 살균된 용기를 충분히 건조해야 살균, 소독효과가 유지된다.정답
2
우유의 저온살균은 결핵균과 대장균만을 완전살균한다.
3
자외선 살균은 대부분의 물질을 투과하므로 매우 효과적이다.
4
방사선은 발아억제 효과만 있고 살균효과는 없다.

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