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식품위생학식품기사(변경) · 2005년03월06일 · 4/100

4.동물성 식품의 부패로 생성되는 것과 가장 거리가 먼 것은?

1

암모니아(ammonia)

2

아민(amine)

3

저급지방산정답

4

스카톨(skatol)

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