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식품미생물학식품기사(변경) · 2005년03월20일 · 75/100

75.펩티도글리칸(Peptidoglycan)층을 용해하는 효소는?

1

인버타아제(invertase)

2

찌마아제(zymase)

3

펩티다아제(peptidase)

4

라이소자임(lysozyme)정답

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