식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
1–40번째 · 1/30페이지
- 2022년04월24일61번
고구마 연부병을 유발하는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일62번
김치 숙성에 관여하는 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일63번
산막효모의 특징으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일64번
유기물을 분해하여 호흡 또는 발효에 의해 생기는 에너지를 이용하여 증식하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일65번
미생물 분류상 효모가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일66번
미생물의 일반적인 생육곡선에서 정지기(정상기, stationary phase)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일67번
Pyruvic acid가 호기적으로 완전히 산화되어 이산화탄소(CO2)와 물(H2O)이 되는 대사과정이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일68번
과일이나 채소를 부패시킬 뿐만 아니라 보리나 옥수수와 같은 곡류에서 zearalenone이나 fumonisin 등의 독소를 생산하는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일69번
미생물 세포에서 무기염류의 기능이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일70번
당으로부터 에탄올 발효능이 강한 세균은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일71번
미생물의 올바른 명명법은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일72번
무포자 효모에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일73번
세균의 지질다당류(lipopolysaccharide)에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일74번
아래의 황색포도상구균 정량 시험 후 시험용액 1mL 당 균수를 계산하면 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일75번
효모의 미세구조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일76번
EMP 경로에서 생성될 수 없는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일77번
가수분해 효소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일78번
홍조류에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일79번
가근이 있는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2022년04월24일80번
천자배양(stab culture)에 가장 적합한 균은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일61번
효모의 Protoplast 제조 시 세포벽을 분해시킬 수 없는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일62번
Gram 양성균에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일63번
광합성 무기영양균 (phtolithotroph)의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일64번
조류 (algae)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일65번
주정공업에서 glucose 1ton을 발효시켜 얻을 수 있는 에탄올의 이론적 수량은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일66번
다음 중 정상발효 젖산균 (homo fermentative lactic acid bacteria)은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일67번
다음 발효 과정 중 제조공정에서 박테리오 파아지에 의한 오염이 발생하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일68번
다음 중 효모의 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일69번
수확 직후의 쌀에 빈번한 곰팡이로 저장 중 점차 감소되어 쌀의 변질에는 거의 관여하지 않는 것으로만 묶여진 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일70번
재조합 DNA를 제조하기 위한 DNA의 절단에 사용하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일71번
미생물의 영양원에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일72번
일반적으로 미생물의 생육 최저 수분활성도가 높은 것부터 순서대로 나타낸 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일73번
접합균류에 속하는 곰팡이속은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일74번
미생물 생육에 영향을 미치는 환경 요인에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일75번
요구르트 (yogurt) 제조에 이용하는 젖산균은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일76번
Aspergillus 속과 Penicillium 속 곰팡이의 가장 큰 형태적 차이점은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일77번
다음 미생물 중 최적의 pH가 가장 낮은 균은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일78번
바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일79번
미생물의 증식도 측정에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2022년03월05일80번
진핵세포의 구조에 관한 설명으로 틀린 것은?
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