식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 3페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
81–120번째 · 3/30페이지
- 2021년03월07일61번
청량음료에서 곰팡이 발생의 원인으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일62번
종속영양균(heterotrophic microbe)의 탄소원과 질소원의 이용에 관한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일63번
곰팡이 포자 중 유성포자는?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일64번
60분마다 분열하는 세균의 최초 세균수가 5개일 때 3시간 후의 세균수는?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일65번
식품으로부터 곰팡이를 분리하여 맥아즘 한천(Malt agar) 배지에서 배양하면서 관찰하였다. 균총의 색은 배양시간이 경과함에 따라 백색에서 점차 청록색으로 변화하였으며, 현미경 시야에서 격벽이 있는 분생자병, 정낭, 구조가 없는 빗자루 모양의 분생자두, 구형의 분생자를 관찰 할 수 있었다. 이상의 결과로부터 추정할 수
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일66번
미생물의 증식에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일67번
바이로이드(viroid)의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일68번
내생포자의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일69번
발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일70번
다음 중 균사에 격막을 갖지 않는 균은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일71번
편모에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일72번
돌연변이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일73번
산업적인 글루탐산 생성균으로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일74번
알코올 발효능이 강한 종류가 많아 주류 제조에 이용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일75번
효모의 산업적인 이용에 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일76번
그램(gram) 염색한 결과 균체가 탈색하지 않고 (청)자색으로 염색된 상태로 있는 균속은?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일77번
분열에 의해서 증식하는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일78번
비타민 B12를 생육인자로 요구하여 비타민 B12의 미생물적인 정량법에 이용되는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일79번
미생물의 성장곡선에서 세포분열이 급속하게 진행되어 최대의 성장속도를 보이는 시기는?
문제·정답 확인 → - 2021년03월07일80번
생육온도에 따른 미생물 분류 시 대부분의 곰팡이, 효모 및 병원균이 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일61번
노로바이러스에 대한 틀린 설명은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일62번
미생물의 내열성을 높이는 요인들에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일63번
미생물의 수를 직접적으로 측정하는 데 이용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일64번
일반세균수(표준평판법) 측정에 의해 1mL 중의 세균수 CFU/mL를 구한 결과로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일65번
높은 식염농도에서도 생육하는 내염성 효모는?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일66번
청주, 장류 등의 양조에 쓰이며 황록색이나 황갈색의 균총을 형성하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일67번
식품공장의 파아지(Phage) 대책으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일68번
고압 증기 멸균(Autoclave)의 일반적인 조건은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일69번
하면발효 효모에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일70번
다음 중 감별배지에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일71번
사람과 동물의 장에서 발견되며, 특히 모유로 자라는 유아의 주된 장내 미생물로 잘 알려져 있다. 편성혐기성으로 당을 발효하여 젖산과 아세트산을 생성하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일72번
다음 미생물 중에서 비타민 생산균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일73번
미생물 중 세포 내의 염색체 수가 한 개이고, 세포 분열은 비유사 분열법에 따르는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일74번
다음 균주 중 분생포자(Condia)를 만드는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일75번
부패된 통조림에서 균을 분리하여 시험을 실시하였더니 유당(Lactose)을 발효하였다. 어떤 균인가?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일76번
다음 중 세균 세포에 가장 많이 들어 있는 성분은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일77번
꿀이나 잼, 당밀, 초콜릿 제품 등의 일반적인 변패요인에 해당되지 않은 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일78번
세균의 증식 방법은?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일79번
포자를 형성하지 않는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2020년09월26일80번
불완전균류에 속하는 것은?
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