식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 4페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
121–160번째 · 4/30페이지
- 2020년08월22일61번
효모의 무성포자와 관련 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일62번
버섯류에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일63번
식품공전에 의거하여 일반세균수를 측정할 때 10000배 희석한 시료 1mL를 평판에 분주하여 균수를 측정한 결과 237개의 집락이 형성되었다면 시료 1g에 존재하는 세균수는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일64번
Bergy의 분류법에서 초산을 탄산가스와 물로 산화하며 NH4 염을 유일한 질소원으로 사용하는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일65번
진핵세포의 특징에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일66번
Glucose 대사 중 NADPH가 주로 생성되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일67번
세포융합(cell fusion)의 실험순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일68번
미생물의 영양세포 및 포자를 사멸시켜 무균상태로 만드는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일69번
다음 중 대표적인 하면발효 맥주효모는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일70번
Aspergillus 속에 속하는 곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일71번
젖산발효에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일72번
다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일73번
대장균(Escherichia coli)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일74번
다음 중 파아지(phage)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일75번
잠재적 발암활성도를 측정하는 Ames test에서 이용하는 돌연변이는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일76번
유성포자가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일77번
유기화합물 합성을 위해 햇빛을 에너지원으로 이용하는 광독립영양생물(photoautotroph)은 탄소원으로 무엇을 이용하는가?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일78번
정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일79번
산막효모의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일80번
조류(algae)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일61번
홍조류(red algae)에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일62번
식품작업장에서 식품안전관리인증기준(Hazard Analysis Critical Control Point)을 적용하여 관리하는 경우 물리적 위해요소에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일63번
효모에 의하여 이용되는 유기 질소원은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일64번
Heterocaryosis를 가장 잘 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일65번
돌연변이에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일66번
다음 표의 반응은 생화학 돌연변이체를 이용한 amino-acid의 생성에 관한 것이다. 최종생성물인 P3을 얻고자 할 때 어느 영양요구주가 가장 적합한가? (단, 여기서 생성물 P4는 P1의 생성을 feedback 억제한다고 가정한다.)
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일67번
파아지(phage)에 대한 대책으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일68번
담자균류의 특징과 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일69번
다음 곰팡이 중 가근(假根, rhizoid)이 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일70번
출아(budding)로 영양증식을 하는 효모 중에서 세포의 어느 곳에서나 출아가 되는 다극 출아(multilateral budding)를 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일71번
전분을 효소로 분해하여 포도당을 제조할 때 사용하는 미생물 효소는?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일72번
ATP를 소비하면서 저농도에서 고농도로 농도 구배에 역행하여 용질 분자를 수송하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일73번
최초 세균수는 a이고 한 번 분열 하는데 3시간이 걸리는 세균이 있다. 최적의 증식조건에서 30시간 배양 후 총균수는?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일74번
단백질과 RNA로 구성되어 있으며 단백질 합성을 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일75번
일반적인 간장이나 된장의 숙성에 관여하는 내삼투압성 효모의 증식 가능한 최저 수분활성도는?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일76번
미생물 생육곡선 (growth curve)과 관련한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일77번
알코올 발효에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일78번
세균세포의 협막과 점질층의 구성물질인 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일79번
저온살균에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일80번
효모를 분리하려고 할 때 배지의 pH로 가장 적합한 것은?
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