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식품미생물학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 80/100

80.효모를 분리하려고 할 때 배지의 pH로 가장 적합한 것은?

1

pH 2.0~3.0

2

pH 4.0~6.0정답

3

pH 7.0~8.0

4

pH 10.0~12.0

해설

효모분리배지는 약산성(pH 4.0~6.0)이 최적이다.

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