식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 5페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
161–200번째 · 5/30페이지
- 2019년08월04일61번
곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일62번
세균에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일63번
일반적으로 미생물의 생육 최저 수분활성도가 높은 것부터 순서대로 나타낸 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일64번
광합성 무기영양균(photolithotroph)의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일65번
락타아제(lactase)를 생산하는 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일66번
다량의 리보솜, 폴리인산 글루코겐 등의 해당효소를 함유하고 있는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일67번
방출까지의 바이러스 증식 단계가 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일68번
Pichia 속 효모의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일69번
빵, 육류, 우유 등을 붉게 변화시키는 세균은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일70번
효모의 세포벽을 분석하였을 때 일반적으로 가장 많이 검출될 수 있는 화합물은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일71번
효모의 Neuberg 제1발효 형식에서 에틸알코올 이외에 생성하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일72번
검출하고자 하는 미생물이 특징적으로 가지는 생육특성을 지시약이나 화학물질을 이용하여 고체배지상에서 검출할 수 있는 배지는?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일73번
발효 과정 중에서 산소의 공급이 필요하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일74번
산소 존재 하에서 사멸되는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일75번
곤충이나 곤충의 번데기에 기생하는 동충하초균 속인 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일76번
주정공업에서 glucose 1 ton을 발효시켜 얻을 수 있는 에탄올의 이론적 수량은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일77번
미생물의 표면 구조물 중에서 유전물질의 이동에 관여하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일78번
그람양성균의 세포벽에만 있는 성분은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일79번
청국장 제조에 이용되는 고초균은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일80번
버섯 각 부위 중 담자기(basidium)가 형성되는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일61번
알코올성 음료의 상업적 생산에 관여하는 효모와 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일62번
효모의 대표적인 증식방법으로 세포에 생긴 작은 돌기가 커지면서 새로운 자세포가 생성되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일63번
효모 미토콘드리아(mitochondria)의 주요 작용은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일64번
GRAS(generally regarded as safe) 균주로 안전성이 입증되어 있고, 단세포 단백질 및 리파아제 생산균주는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일65번
Asymmetrica에 속하며 치즈 제조에 사용되는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일66번
경사면으로 굳혀 호기성 미생물 배양에 사용하는 배지는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일67번
붉은 색소를 생성하며 생선묵과 우유를 적변시키는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일68번
청국장 제조에 쓰이는 균은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일69번
미생물의 증식을 억제하는 항생물질 중 세포벽 합성을 저해하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일70번
Rhizopus 속에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일71번
당류의 발효성 실험법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일72번
미생물의 증식곡선에서 환경에 대한 적응시기로 세포수 증가는 거의 없으나 세포 크기가 증대되며 RNA 함량이 증가하고 대사활동이 활발해지는 시기는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일73번
유제품 공장에서 파아지(phage) 오염 예방법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일74번
세대시간이 20분인 세균 3마리를 2시간 배양한 후의 균수는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일75번
클로렐라(chlorella)에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일76번
Bergey의 초산균 분류 중 초산을 산화하지 않으며 포도당 배양기에서 암갈색 색소를 생성하는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일77번
Penicillium 속이 생산하는 독소는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일78번
분열에 의한 무성생식을 하는 전형적인 특징을 보이는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일79번
단시간 내에 특정 DNA 부위를 기하급수적으로 증폭시키는 중합효소연쇄반응(PCR)의 반복되는 단계는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일80번
그람염색에서 가장 먼저 사용하는 시약은?
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