식품미생물학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 66/100
66.다음 표의 반응은 생화학 돌연변이체를 이용한 amino-acid의 생성에 관한 것이다. 최종생성물인 P3을 얻고자 할 때 어느 영양요구주가 가장 적합한가? (단, 여기서 생성물 P4는 P1의 생성을 feedback 억제한다고 가정한다.)
1
P1 요구주
2
P2 요구주
3
P4 요구주정답
4
P6 요구주
해설
영양요구주란 생장에 있어서 특정 물질을 생산하지 못하는 미생물을 말 하는데 P3를 얻기 위해서는 P4를 생산하지 못하는 돌연변이 미생물을 이용해야 글루코스의 대사가 P2를 통해 P3를 생산하는 경로가 이용 됩니다.