식품미생물학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 74/100

74.알코올 발효능이 강한 종류가 많아 주류 제조에 이용되는 것은?

1

세균

2

효모정답

3

곰팡이

4

박테리오파지

해설

맥주 제조에 효모가 쓰이는 걸 생각해보자.

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