식품미생물학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 66/100
66.미생물의 일반적인 생육곡선에서 정지기(정상기, stationary phase)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
분열균수와 사멸균수가 평형을 이루는 시기이다.
2
생균수가 최대에 도달하는 시기이다.
3
균이 왕성하게 증식하며 생리적 활성이 가장 높은 시기이다.정답
4
내생포자를 형성하는 세균은 보통 이 시기에 포자를 형성한다.
해설
미생물의 생육곡선 1) 유도기 / 2) 대수기 / 3) 정체기(정지기, 정상기) / 4) 사멸기 정체기는 증식균수와 사멸균수가 같아져 더 이상 세균 수가 증가하지 않고 정점에 있는 상태이며, 영양분이 감소하고 대사부산물 축적으로 생리적 활성이 점점 줄어들며 사멸기로 이동함