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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 88/100

88.글루탐산(glutamic acid)을 생산하는 균주의 공통적 성질이 아닌 것은?

1

혐기적으로 배양하였을 때 높은 수율로 생산한다.정답

2

catalase 양성이며 그램양성균이다.

3

균의 형태는 대략 구형, 타원형 단간균이다.

4

포자를 형성하지 않으며 비오틴을 요구한다.

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