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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2005년08월07일 · 81/100

81.Hetero 젖산발효를 함으로서 공업적 젖산 생산에 부적합한 젖산균은?

1

Lactobacillus casei

2

Lactobacillus plantarum

3

Lactobacillus bulgaricus

4

Lactobacillus brevis정답

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