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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2005년08월07일 · 99/100

99.HFCS(High Fructose Corn Syrup)55의 생산에 이용되는 효소는?

1

amylase

2

glucoamylase

3

glucose isomerase정답

4

glucose dehydrogenase

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