식품미생물학식품기사(변경) · 2006년03월05일 · 63/100

63.곰팡이의 형태를 설명한 것 중 틀린 것은?

자실체는 성숙한 균사체에서 균사가 갈라져 가지가 위로 뻗고 그 끝에 포자를 갖는 구조를 말한다

균사체는 균사들의 집합체를 말한다.

균사는 주로 키틴의 주성분인 세포벽이 세포질을 보호하고 있으며, 영양물질이 수송되는 통로가 된다.

영양균사는 기질 표면에서 공기 중으로 직립한 균사를 말한다.정답

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