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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2006년05월14일 · 86/100

86.주정발효의 술밑(酒母)의 젖산균으로 옳은 것은?

1

Lactobacillus casei

2

Lactobacillus delbrueckii정답

3

Lactobacillus bulgaricus

4

Lactobacillus plantarum

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