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식품위생학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 12/100

12.암모니아, pH, 단백질의 승홍침전, 휘발성 염기질소는 어떤 시료를 검사할 때 사용하는 것인가?

1

어육의 신선도정답

2

우유의 신선도

3

우유의 지방

4

어육연제품의 전분량

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