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식품위생학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 17/100

17.10kGy 이하의 방사선 조사가 식품에 미치는 영향으로 옳게 설명된 것은?

1

모든 병원균을 완전히 사멸시키지는 못한다.정답

2

단백질, 탄수화물, 지방과 같은 거대분자는 매우 불안정하여 상당히 큰 영향을 받는다.

3

식품의 관능적 품질에 상당한 영향을 준다.

4

기생충을 사멸하기 위해서는 10kG 이상의 선량이 필요하다.

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