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식품미생물학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 69/100

69.식품과 주요 변패 관련 미생물이 잘못 연결된 것은?

1

시판 냉동식품 - Aspergillus 속정답

2

감자전분 - Bacillus 속

3

통조림 식품 - Clostridium 속

4

고구마의 연부현상 - Rhizopus 속

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