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식품위생학식품기사(변경) · 2007년03월04일 · 16/100

16.Aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

Aspergillus속에 의해 생성된 대사 산물이다.

2

급성간장장애를 일으키는 독소이다.

3

사람에게 유독하나 동물은 감수성이 없다.정답

4

곡류에서 Aflatoxin B1의 허용기준은 10㎍/㎏이하이다

해설

동물이 아플라톡신에 중독되면 간에 피해를 받음

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