식품위생학식품기사(변경) · 2007년03월04일 · 9/100
9.다음 중 우리나라에서 식품에 사용이 가능한 타르색소가 아닌 것은?
1
식용색소 적색 제2호
2
식용색소 황색 제4호
3
식용색소 황색 제5호
4
식용색소 녹색 제1호정답
해설
식용타르색소류(16품목)는 식용색소녹색제3호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소적색제2호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소적색제3호, 식용색소적색제40호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소적색제102호, 식용색소청색제1호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소청색제2호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소황색제4호 및 그 알루미늄레이크, 식용색소황색제5호 및 그 알루미늄레이크이다