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식품가공학식품기사(변경) · 2007년05월13일 · 59/100

59.가스치환 포장이 이용되는 식품, 봉입가스, 목적의 연결이 틀린 것은?

1

감자칩 - N2 - 유지산화방지

2

녹차 - CO2 - 비타민C 산화방지정답

3

도시락 - CO2 - 세균의 생육억제

4

식용유 - N2 - 유지산화방지

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