식품미생물학식품기사(변경) · 2007년08월05일 · 62/100
62.사출포자를 형성하지 않는 효모는?
1
Candida 속정답
2
Aproidiobolus 속
3
Sporobolomyces 속
4
Bullera 속
해설
사출포자 = 담자균류 Bullera(좌우 대칭형 사출포자), Sporobolomyces(비대칭형 사출포자), Aproidiobolus는 Sporidiobolus속이라는 카더라가 있고, 현재는 Sporobolomyces와 동일한 계통으로 본다고 합니다. 하지만, Candida속은 일반적으로 무성포자를 만들지 않습니다.(출아법)