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식품화학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 34/100

34.도살된 동물에서 일어나는 현상은?

1

ph가 올라간다.

2

ATP 생성이 감소된다.

3

creatine phosphate가 감소된다.

4

젖산 생성이 증가한다.정답

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