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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 89/100

89.설탕용액에서 생장할 때 dextran을 생산하는 균주는?

1

Leuconostoc mesenteroides정답

2

Aspergillus oryzae

3

Lactobacillus delbrueckii

4

Rhizopus oryzae

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